Estrés Térmico en Cocinas Industriales: Un Problema Creciente
El sobrecalentamiento térmico en cocinas comerciales representa un asunto importante. Las elevadas niveles generadas por los hornos y las procesos de cocción para productos ocasionan riesgos negativos sobre la a los personal y el de la negocio . Es necesario establecer estrategias adecuadas para